Esperti in monitoraggio infestanti

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Una garanzia per la sicurezza alimentare

Il nostro approccio integrato e monitoraggio efficace per gestire rischi e garantire qualità

Il sistema di Analisi dei Rischi e Punti Critici di Controllo (H.A.C.C.P.) costituisce un pilastro essenziale nella gestione della sicurezza alimentare lungo l'intera catena di produzione e distribuzione. Questo approccio, imposto per legge attraverso il Regolamento CE 852/2004 e il D.Lgs. 193/07, si applica a tutte le realtà dell'industria alimentare, dalle piccole attività di ristorazione ai grandi stabilimenti produttivi.

L'H.A.C.C.P. mira a prevenire la contaminazione dei prodotti alimentari, sia essa di natura chimica, fisica o biologica, attraverso un'analisi rigorosa dei rischi e l'identificazione dei punti critici di controllo lungo l'intero processo produttivo.
Parallelamente, nel contesto del commercio internazionale, soprattutto per i prodotti destinati alla grande distribuzione, vengono adottati standard qualitativi supplementari come il British Retail Consortium (BRC) e lo International Food Standard (IFS). Questi standard definiscono i requisiti necessari per garantire la qualità e la sicurezza alimentare, consentendo l'accesso ai mercati della grande distribuzione britannica, francese e tedesca.
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Un aspetto cruciale nell'ambito della sicurezza alimentare è la gestione degli infestanti (pest control), la cui presenza può compromettere la salubrità e l'integrità dei prodotti alimentari. Il piano di monitoraggio degli infestanti, parte integrante dei protocolli H.A.C.C.P. e degli standard BRC e IFS, si basa sull'installazione di dispositivi biologici per la cattura degli infestanti, fornendo dati essenziali sul livello di infestazione degli ambienti di produzione e stoccaggio.
 

La gestione tempestiva delle problematiche legate agli infestanti è cruciale per prevenire danni economici e reputazionali dovuti alla contaminazione dei prodotti alimentari. Un efficace piano di monitoraggio richiede una conoscenza dettagliata delle criticità specifiche dell'attività alimentare e delle abitudini degli infestanti. I nostri servizi, condotti da tecnici altamente specializzati, includono monitoraggi regolari e azioni correttive immediate. Inoltre, offriamo anche una gestione completa della documentazione relativa al monitoraggio, che non solo migliora i processi produttivi ma serve anche come prova di qualità per clienti e autorità di controllo.

Per noi è fondamentale garantire che tutti i metodi utilizzati siano sicuri per gli esseri umani, gli animali domestici e l'ambiente circostante, per questo motivo si adottano strategie per minimizzare i rischi e massimizzare l'efficacia.